烤麩,香菇,黃花,木耳,花生,料酒糖香油,鹽，老抽生抽
綜合評分 8.7
四喜烤麩
綜合評分 9.6
用料
做法
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烤麩洗淨，切塊，盡量吸干水分。黑木耳，香菇，黃花菜，花生用水泡發後洗淨，黃花菜打結，花生剝皮。備用。
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鍋中放油，放大料桂皮爆香，烤麩放入，炒一會。稍變黃，為了烤麩更筋道。
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黃花菜、香菇、花生、木耳放入，翻炒一下，放入生抽、冰糖、炖肉湯。
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大火開後，擰小火咕嘟半小時左右，收汁後關火。
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淋香油，裝盤。顏色、口感俱佳。我放的烤麩量少了，最後成品稍咸。下次再做時把精確分量再做補充
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.2
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綜合評分 9.9
烤麩,木耳,幹香菇,黃花菜（金針菜）,熟花生米,醬油/生抽,老抽,糖,蠔油,香葉,八角
綜合評分 8.7
烤麩,水發木耳,金針菜（黃花菜）,去皮花生或毛豆,蔥,姜,八角,桂皮,生抽,冰糖,鹽,麻油
綜合評分 7.6
烤麩,水發香菇,水發黑木耳,冬筍,生抽,老抽,白砂糖,植物油,麻油,八角香葉,油汆花生米,水發好的黃花菜（金針菜）
綜合評分 7.1