豬肉,大蒜,粉絲,醬油,椰漿,白糖,雞粉,辣椒粉,姜黃粉,黑胡椒粉
綜合評分 10.0
下飯咖喱姜黃暖蔬煲
綜合評分 10.0
咖哩起源于印度。“咖喱”一詞來源于泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。 印度可說是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由于用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。
用料
做法
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豬肉切塊兒，加入白糖和醬油腌制過夜。蒜拍好備用。土豆切片兒過水去澱粉備用。
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油燒熱加入腌制好的豬肉翻炒至變色加入切好的土豆片和少許水，翻炒加入姜黃粉和辣椒粉、黑胡椒粉。
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鍋中添入水沒過土豆和肉，加入雞粉，煮開，加入粉絲。蓋鍋，待粉絲土豆均煮軟，加入拍好的大蒜，出鍋。
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小貼士
所在的分類
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