雞,椰漿,馬薩曼即食咖喱,土豆,胡蘿卜,洋蔥,彩椒,蒜瓣,姜末,干香茅,青檸,泰式魚露,香菜
綜合評分 7.0
泰式椰香咖喱雞
綜合評分 7.0
用料
做法
-
一，處理材料︰ 1.處理主料 （雞去頭去尾，剔除多余油脂，剁成大塊備用。） 2.處理輔料 （紅蘿卜、洋蔥、土豆都切成大塊，彩椒切成大段，香菜切碎，瀝干水分備用。） 3.處理辛香料 （蒜瓣︰刀背拍扁切碎，姜︰切成丁狀。）
-
爆鍋（熱鍋熱油，下蒜末姜丁。）
-
炒食材（當鍋內傳來香味後，放入提前備好的雞肉翻炒，雞肉顏色變黃後，根據食材難熟的程度，依次放入土豆—胡蘿卜—洋蔥—彩椒，繼續翻炒。）
-
-
咖喱+椰漿還原泰式風味（當所有食材逐漸變熟時，可以放入之前準備好的咖喱醬，由于我這一次買的是即食咖喱，所以是放了一整罐400g，如果是放咖喱醬的話，大概50g左右就差不多了。放入咖喱翻炒均勻至所有的食材上都有咖喱醬後，即可放入椰漿，由于我很喜歡椰漿所以一次放了兩盒，共500ml，如果不喜歡這麼濃郁可以只放一盒椰漿250ml。放完椰漿後放入幾片干香茅，蓋上鍋蓋讓食材燜煮一會兒∼）
-
盛上一碗白飯，淋上剛煮好的咖喱雞，真的好好味∼∼∼∼
-
來看一眼調味料
-
小貼士
1.咖喱雞好吃的秘訣是—不放一滴水！ 2.按照順序放食材，就一定不會糊鍋！ 3.先炒咖喱還是先炒食材，我覺得沒啥區別，只要好吃就可以了。 4.青咖喱、黃咖喱、紅咖喱、馬薩曼咖喱…其實是各有各的滋味，主要還是看個人的口感喜好，我這一次選用的馬薩曼咖喱。
所在的分類
相關食譜
雞里脊(chicken tenderloin),洋蔥,蒜,姜,猴頭菇,土豆,橄欖油,料酒,辣椒面,澱粉,泰式紅咖喱,泰式淡椰奶,濃縮的雞湯塊
綜合評分 7.1
咖喱塊,土豆,胡蘿卜,洋蔥,雞腿肉,黃油,椰漿,水
綜合評分 7.9
大蝦仁（黑虎蝦或者草蝦）,百夢多咖喱,椰漿,油,黃酒,鹽,蔥花
綜合評分 9.9
食材準備詳細如下
綜合評分 8.4
看上去很好吃的「咖喱塊」,看起來鮮嫩多汁的「雞翅」,不大不小的「紅蘿卜」,騙取你眼淚的「洋蔥」,看起來新鮮的「娃娃菜」,隨便買一罐就行的「椰漿」
綜合評分 8.0
雞翅根,口蘑,彩椒,胡蘿卜,青咖喱醬,椰漿,青檸檬[最好選無籽的],香菜,香茅草,魚露,鹽
綜合評分 9.9
雞裏脊(chicken tenderloin),洋蔥,蒜,姜,猴頭菇,土豆,橄欖油,料酒,辣椒麪,澱粉,泰式紅咖哩,泰式淡椰奶,濃縮的雞湯塊
綜合評分 9.0
雞腿,胡蘿卜,洋蔥,土豆,青椒,咖喱粉
綜合評分 8.5
黃油,切塊牛肉,椰漿,胡蘿卜,洋蔥,土豆,咖喱膏
綜合評分 7.7