高筋面粉（新良）,全麥粉（新良）,干酵母,糖,鹽,水,玉米油,芝麻（炒熟）,紅棗（未去核）
綜合評分 9.6
紅棗芝麻全麥歐包
綜合評分 9.6
看家里有啥就放啥，反正果脯類加堅果種子類都是絕配。 紅棗和芝麻烤出來都很香。 低糖低油，外硬里軟，吃起來欲罷不能。
用料
做法
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把除紅棗芝麻外所有配料放面包機里和面30分鐘。 紅棗去核切丁，芝麻炒熟放涼，還剩10分鐘的時候，把紅棗芝麻投入面包機和面。
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室溫發酵半小時後放入冰箱冷藏發酵12小時以上。發至兩倍大小。
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面團從冰箱拿出回溫半小時。然後分成兩半，一半分3個面團，一半分四個面團。分別滾圓。
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把三個面團整形成長條形，四個面團整成圓形後放烤箱35度發酵1小時10分鐘
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把三個面團整形成長條形，四個面團整成圓形後放烤箱35度發酵1小時10分鐘
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面團發至兩倍大小，噴水，撒全麥粉，割包
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海爾嫩烤箱中下層，200嫩烤15分鐘，180度普通烤15分鐘。
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成品一
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成品二
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小貼士
水量比較大，看面粉的吸水程度自形調節。 操作的時候覺得黏手，可以摸油操作。
所在的分類
相關食譜
干酵母,水,高筋面粉,酵種,高筋面粉,全麥粉,水,糖,鹽,燕麥╱干果
綜合評分 9.6
一
綜合評分 8.4
1、液種： 高粉 180酵母4～5,2、麪糰： 高粉40 全麥粉80,3、輔料： 紅棗肉50 核桃肉50
綜合評分 9.0
1、液種： 高粉 180 酵母4,2、麪糰： 高粉40 全麥粉80,3、輔料： 紅棗肉50 核桃肉50
綜合評分 9.3
酵頭,水（75華氏度/24攝氏度）,全麥粉,中筋麪粉,鹽
綜合評分 9.9
雞蛋,水,紅糖,鹽,高筋麪粉,全麥粉,咖啡粉,黃油,酵母
綜合評分 9.0
溫水（不燙手,43度左右）,快速酵母,蜂蜜（或者maple syrup, agave等）,鹽,亞麻籽，或者芝麻（可選）,全麥麪粉,高筋麪粉,葵花籽，核桃，其他堅果，或者乾果（可選）,快熟燕麥（可選）
綜合評分 8.0
溫水（不燙手,43度左右）,快速酵母,蜂蜜（或者maple syrup, agave等）,鹽,亞麻籽，或者芝麻（可選）,全麥麪粉,高筋麪粉,葵花籽，核桃，其他堅果，或者乾果（可選）,快熟燕麥（可選）
綜合評分 9.3
浸泡液：,紅酒,無花果乾,南瓜籽,主麪糰：,高筋麪粉,全麥粉,紅酒＋水,鹽,100%水粉比天然酵種,浸泡液中的無花果乾和南瓜籽
綜合評分 9.8