蔬菜濃湯

綜合評分 10.0
這是一道為了孩子的早餐準備的食譜,目的是為了讓孩子的早餐能夠營養均衡,吸收到更多的蔬菜。做法借鑒了西式濃湯的做法來進行改良。很多蔬菜都可以根據自己的情況來適當的添加。為主的幾味食材是比必不可少,如洋蔥來增加湯的獨特味道,西紅柿讓湯汁更鮮美,土豆能使湯汁更濃稠。(圖片忘拍了,找的百度)

用料

做法

  • 各種材料切成丁或者是片。

  • 放入油,倒入洋蔥西紅柿胡蘿卜翻炒。炒出醬汁。

  • 加入土豆放水多煮一會兒,土豆最好煮軟。喜歡濃稠口感,這時候可以用攪拌棒攪拌一下。

  • 放入胡椒粉,加入西蘭花,小南瓜,蘑菇煮熟。放入雞湯或雞粉。

  • 最後起鍋加入一些芹菜末。

小貼士

西式的濃湯偏濃稠,料理機或者攪拌棒攪拌一下。如果是中午或者晚上作為一道既是湯又是菜,這樣的一道菜的話,依靠翻炒或者是煮,盡量使湯濃稠並保持蔬菜顆粒。

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