雞蛋,茶葉（鳳凰茶，綠茶，紅茶),桂皮,八角,芫荽籽,鹽,冰糖,水
綜合評分 9.1
五香茶葉蛋
綜合評分 9.4
用料
做法
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雞蛋八枚，清水洗淨。煮熟，過一遍冷水，用筷子輕輕敲打出裂紋
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將八角，肉桂，花椒，丁香，香葉，辣椒洗淨放入鍋中
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茶葉也是按照上一個步驟洗淨
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按照比例加入水，醬油，鹽，味精
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經過五六小時的浸泡雞蛋已經很好的上色
小貼士
最好是用紅茶會比較溫和，敲打雞蛋更方便入味，喜歡比較香咸的比例自己在調整下
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.2
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綜合評分 8.5