鯽魚,姜片,蔥,油,鹽,開水,蕎麥面,配菜
綜合評分 8.4
奶白鯽魚湯蕎麥面
綜合評分 8.4
用料
做法
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將魚洗淨，肚子內黑色膜去除，用廚房紙吸干水分。魚肚子內可放入幾片姜片和蔥。鍋內放油，燒至筷子伸進去冒泡泡後放入魚，中小火煎至金黃後翻面，將剩余蔥姜放入一起煎香，倒入開水後大火煮開，3-5分鐘後湯已經變成奶白色，再轉中小火煮8-20分鐘（視魚的大小）。
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另用一口鍋煮蕎麥面（也可用手 面等等，按照個人喜好），同時洗和切配菜。
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魚湯燒得差不多後放入配菜，先放菌菇，容易熟的綠葉菜等最後放，放鹽調味，也可以撒少許胡椒粉、扔幾顆枸杞等。
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全部熟了之後把蕎麥面撈出，鋪在碗底，魚放在上面，配菜按自己喜歡的方式點綴。 拍照，開動啦(´๑•ω•๑`) 超鮮美喲╭( ･ㅂ･)و ̑̑
小貼士
所在的分類
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