好料理

堿水面包brezel

綜合評分 7.6

用料

做法

  • 堿水面包brezel的做法 步骤1

    除黃油、堿水外，全部放面包機，揉面30分鐘，加入黃油，揉面30分鐘。蓋保鮮膜室溫發酵40分鐘。

  • 堿水面包brezel的做法 步骤2

    分成7份，每份大約70克左右。蓋保鮮膜發30分鐘。

  • 堿水面包brezel的做法 步骤3

    做出形狀，用保鮮膜裹好，放冰箱冷凍1小時以上，或者過夜。

  • 堿水面包brezel的做法 步骤4

    用不銹鋼盆、不銹鋼盆、不銹鋼盆（重要事情說三遍）500克溫水化開20克烘培堿。帶手套、手套、手套，把凍好的面包泡30秒。

  • 堿水面包brezel的做法 步骤5

    用刀割個印子，撒鹽。鋪錫紙、錫紙、錫紙！烤箱210度15分鐘。

  • 堿水面包brezel的做法 步骤6

    樣子比較丑，是女兒捏的，小朋友也喜歡烘培∼∼

小貼士

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