高筋面粉,牛奶,水,鹽,砂糖,干酵母,黃油,葡萄干,黃油（表面）,砂糖（表面）
綜合評分 7.6
小甜甜葡萄干砂糖餐包
綜合評分 7.6
葡萄干多多砂糖多多才是愛！ 這次試用的是方形8寸加深模具，沒有一樣的模具沒關系，造型不局限于此啊，圓形或者塞進瑪芬模里，一樣都會很可愛！
用料
做法
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後油法將面團揉到完全階段 加入葡萄干，揉勻進行一發
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發到2倍大，不回縮
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排氣，均勻的分成9份 靜置10分鐘
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滾圓，整齊的擺入模具內 （為方便取出，我墊了油紙）
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38度環境，二發到2倍大時取出 預熱烤箱180度
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用剪刀在表面剪出十字交叉形 （剪深一些，最後成型好看）
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每個面包上放上1g黃油，撒2g砂糖
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送入烤箱，中層，180度，12-13分鐘，烤到表面上色滿意即可
小貼士
表面糖量自己控制，但是糖多一些好吃
所在的分類
相關食譜
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