高筋面粉,全麥粉,南瓜泥,鹽,耐高糖酵母,糖,牛奶（或水）,雞蛋液,黃油,夾心餡料,南瓜泥 麻薯 芋泥 奶油乳酪 葡萄干 堅果等隨你喜歡
綜合評分 9.9
南瓜乳酪軟歐包
綜合評分 9.9
之前一直做可可麻薯軟歐，今天發現可可粉用完了，剛好有個南瓜，就琢磨著做了南瓜乳酪軟歐 過程等我下次補圖 嗷 來補圖了 這次做了雙倍的量…
用料
做法
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除黃油外所有面團材料混合，揉到粗膜狀態，加黃油揉到擴展階段，蓋保鮮膜一發至2-2.5倍大（大約1小時），手指蘸面粉戳洞，不回縮不塌陷。
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嗯 我差不多揉到這個狀態，用了20min吧
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取出按壓排氣，切6份，滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘 - 6份的話一個比較小，也可以等分3份，這樣烘烤時間要適當加長 （圖是雙倍量）
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台面撒干粉，光面朝下 開，加餡料，自上而下卷起整形 嗷 我不大會用 面杖 太丑了> < 然後餡料可以再多加點 乳酪還沒放上去 葡萄干蔓越莓這些可以先用朗姆酒泡一下更好吃 整形也可以圓形三角包各種隨你喜歡
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烤箱內二發至2倍大（烤箱內放一盤熱水，水涼要及時添加更換，大約40分鐘） 取出割喜歡的紋路，表面撒干粉
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烤箱預熱，中層 180度 上下火 19分鐘 烤七八分鐘就要開始注意觀察，及時蓋錫紙或調低上火，以免上色過深 我這個就差了那麼會會 上色有點點過了… 如果之前分成3份，這一步時間要適當加長，大約22分鐘左右
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完成~
小貼士
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相關食譜
高粉（波蘭種材料）,水（波蘭種材料）,乾酵母（波蘭種材料）,高粉（主麪糰材料）,酵母（主麪糰材料）,水（主麪糰材料）,淡奶油（主麪糰材料）,鹽（主麪糰材料）,糖（主麪糰材料）,黃油（主麪糰材料）,酒漬蔓越莓幹,奶油乳酪（乳酪餡兒材料）,奶粉（乳酪餡兒材料）,糖粉（乳酪餡兒材料）,牛奶（乳酪餡兒材料）
綜合評分 9.6
金像高粉,T55法國粉,宇治抹茶粉,細砂糖,蜂蜜,鹽,酵母,黃油,牛奶,夾餡兒：,奶油乳酪,糖粉,蜜紅豆,提前準備：,老面
綜合評分 7.0
金像高粉,T55法國粉,宇治抹茶粉,細砂糖,蜂蜜,鹽,酵母,黃油,牛奶,夾餡兒：,奶油乳酪,糖粉,蜜紅豆,提前準備：,老面
綜合評分 8.5
全麥粉,高粉,鹽,糖（可不放）,橄欖油,南瓜泥,車達硬質乳酪,酵母
綜合評分 7.7
法國T65麪粉,水,橄欖油,糖,鹽,即發乾酵母,橄欖,奶油乳酪,麪粉
綜合評分 10.0
高筋麪粉,老面,蒸南瓜,白砂糖,酵母,鹽,湯種,水,餡料,蒸熟紫薯,牛奶,白砂糖
綜合評分 8.4
法國麪粉 french flour,麥芽精malt extract,水water,鹽salt,乾酵母dry yeast,橙子orange,白砂糖sugar,水water,高筋麪粉 bread flour,法國麪粉 french flour,中種麪糰,水water,奶粉dry milk,麥芽精malt extract,糖sugar,鹽salt,酵母yeast,糖漬橘皮,黃油butter
綜合評分 7.8
高筋粉,全麥粉,水,細砂糖,可可粉,咖啡粉,乾酵母,鹽,橄欖油（原方黃油）,楓糖漿（原方蜂蜜40克）,巧克力豆（可選）,葡萄乾（可選）
綜合評分 9.7
高筋麪粉,白糖,鹽,乾酵母,高脂可可粉,炭黑可可粉,全脂牛奶,冰水,老面,燙麪,無鹽奶油,巧克力豆,酒漬蔓越莓幹,奶油乳酪,砂糖,高筋麪粉,純淨水,乾酵母,高筋麪粉,白糖,鹽,沸水
綜合評分 9.6