寶寶輔食︰簡化版豆沙扭扭酥-扭一扭，烤一烤，香香酥酥真好吃！12M+

綜合評分 9.0

【窩小芽寶寶健康烘焙專欄】扭一扭，烤一烤，香香酥酥真好吃食材簡單，操作更加簡便糖可以不加加了很少的玉米油極致健康的營養小點里面的豆沙餡料還可以換成紫薯泥、芋泥等就可以做多種口味啦寶貝都超愛哦適合寶寶年齡︰12個月以上難度︰易時間︰35分鐘（20分鐘的烤箱時間）用具︰烤箱、烤盤、筷子、　面杖、刀、砧板、油紙等小芽問答面團中沒怎麼加油也沒有加泡打粉，所以如果用這樣的面團直接烘烤，成品就是磨牙棒的質感，比較硬。但我們用　面杖　薄，然後在里面夾上一層餡料。這樣一方面為小點心增加了口味（盡量選用本身有味道的食材），寶寶會更加喜歡，另外又改善了硬餅干的口感。所以不管是寶寶還是大人，這款健康低油，幾乎無糖的點心都會非常適合，希望大家喜歡。

用料

做法

1

主要工具︰》烤箱、烤盤、油紙、　面杖、刷子、筷子、刀、砧板
2

準備好所有食材。
3

在低筋粉中倒入細砂糖、玉米油、奶。》也可以先把糖在奶中融化再加入。》奶建議直接用奶粉沖泡哈。
4

用筷子攪拌成絮狀。
5

然後用手揉成較為光滑的面團。》看視頻注意手法。
6

把面團裝入保鮮袋稍稍松弛幾分鐘（5-10分鐘即可），主要是讓水分和面粉充分混合。》不松弛也是可以的哈，看大家自己的時間。
7

用　面杖將面團　制成長方形，如果可以，盡量　薄一點。》如果有點黏，可以在操作台面可以撒少許面粉哈。
8

用抹刀或勺子把豆沙餡料均勻的涂抹在半邊。
9

然後把另外半邊面皮折疊上去，用手輕拍，使氣泡等排出變平整，然後可以把收口捏一捏。
10

用刀切成1cm左右的細長條。記得要及時分開，免得黏在一起哈。》此時預熱烤箱，180度，上下火，10分鐘左右。
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一只手固定一端，另一只手輕輕扭轉3-5圈，放入烤盤。》扭一扭，更加好看，而且小寶寶捉在手上就不容易掉啦！
12

在蛋黃中加入少許水稀釋成蛋黃液，然後用刷子在扭扭酥表面刷一層蛋黃液。
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在表面撒上白芝麻。》黑芝麻也可以，沒有限制哈。
14

放入烤盤，180度，上下火，中層，15-20分鐘》烘烤時間可能因為各家烤箱性能火力不同，烤溫和時間可能略有差異，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾氣哈。
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出爐
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