蛋白,玉米油,低筋面粉,糖,鹽,玉米澱粉,白芝麻
綜合評分 9.8
比薯片香比薯片脆比薯片健康的蛋白芝麻瓦片超薄餅干
綜合評分 9.8
這標題寫完，感覺再也不能去超市了，薯片被我得罪光了，最後一句貌似衛生巾也被我玷污了，哇
用料
做法
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蛋清用手動打蛋器打散，慢慢點，盡量別打出泡，否則餅干會有很多孔
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加入白砂糖慢慢攪拌均勻，同樣不要發力
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加入過篩的低筋面粉和玉米澱粉，Z字形或翻拌均勻，不要畫圈攪拌！
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加入芝麻，Z字形攪拌均勻或翻拌均勻，不要畫圈攪拌！
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加入玉米油拌勻，重要的事真說三遍，真心累，不要畫圈不要畫圈求求你了！
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烤箱160度預熱10分鐘，我用的ACA熱風，普通烤箱150-160的實際溫度。 用勺子舀一點面糊放入馬卡龍 膠墊對應的圓形上，用勺子背盡量抹平攤薄，馬卡龍 膠墊是重點，做出來的均勻薄脆又好看，不到10塊錢，我這種摳門都買了，能省很多油紙！
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中層20分鐘左右，剛剛有香味溢出，表面微微變焦黃色即可。不行就拿出來晾10分鐘，變脆就行，烤箱脾氣不同，不行再150度烤5分鐘，低溫烘烤是關鍵，不要捉急不要捉急，成品很值得等待，嘎 脆噴噴香，我老公我老爸我老媽都點贊，兩個處女呢！
小貼士
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