掛面,豬肉末,花椒,八角,花生,芝麻,干辣椒片,桂皮,醬油,生花生,李錦記辣豆瓣醬（國外只買得到這種，否則我們雲南豆面醬更適合）,大量蔥,大蒜,姜,鹽,植物油,紅糖
綜合評分 9.8
超級雜醬面
綜合評分 9.8
生活在阿拉伯，老公多次煮面不成功，我想為他做一碗面，尋找中國的味道、成都重慶的味道、他老家宜昌的味道。 一做嚇一跳，簡直超越了成都蒼蠅館子前10！ 可以去開店了！ 所有材料，除了面條是從中國超市買的，其他都純手工打造。
用料
做法
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干辣椒片、姜、蒜、蔥、花椒、芝麻，放碗里，燒熱油倒進去，做辣椒油。
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炒雜醬︰ 先炒豬肉末，加入蔥姜蒜，加入豆瓣醬、加入八角、加入少量鹽，加入花椒、炒香起鍋。
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煮面la
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碗里放佐料先︰ 紅糖少許、醬油少許、鹽、蔥姜蒜末、辣椒油的紅油來幾大勺、炒香的花生來一些。
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面煮好後挑進去碗里，加一點面湯，舀入雜醬，再來一大勺辣椒油，一大把蔥。Ok啦
小貼士
其實里面無論是雜醬還是辣椒油還是花生，自己制作都很繁瑣。寫出來很簡單，在國內你們應該很好買到現成的吧…
所在的分類
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