牛腩,白蘿卜,蔥,姜,香菜,草果,花椒,八角,桂皮,醬油,料酒,料酒,鹽
綜合評分 8.8
清炖牛腩 | 味蕾時光
綜合評分 8.8
冬天，來一道暖暖的清炖牛腩吧！ ---本期食譜選自原創美食短片《味蕾時光》第3季 第1回 清炖牛腩
用料
做法
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牛腩與白蘿卜分別切塊，姜切片，蔥切段。
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牛腩焯水後撈起沖淨。
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焯完水的牛腩放入鍋內，隨後放入蔥、姜、草果、花椒、八角、桂皮、醬油、料酒、鹽。
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鍋內倒適量水燒開，燒開後蓋上鍋蓋，小火慢炖30分鐘左右。
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放入白蘿卜塊，再炖25分鐘（中途可適當加水），出鍋前放少許雞精，出鍋後撒上香菜，制作完成。
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