大蒜,老乾媽（豆豉）,新鮮魚肉,嫩豆腐
綜合評分 9.0
魚香豆腐盒
綜合評分 9.8
用料
做法
-
調肉餡，肉餡中放蔥末，姜末，鹽，糖，雞精，白胡椒粉，馬蹄碎拌勻，加入點澱粉，讓餡有勁有蓬松感
-
豆腐切成小塊，每塊中間加上肉餡，放入油鍋炸至表面金黃
-
出鍋後炸好的豆腐用牙簽扎些洞入味
-
-
鍋中放油小火慢炒辣豆瓣醬，放入料酒稀釋，辣醬快炒干時再放入些料酒，蔥蒜姜1:2:3比例放入，少來一點醬油，加入水，然後放入糖，醋，雞精，白胡椒粉把豆腐盒放入，煮至湯濃稠，豆腐盒裝盤，鍋中的湯里放入清紅辣椒和木耳，然後把汁倒在豆腐盒上
小貼士
所在的分類
相關食譜
板豆腐,豬肉末,蒜茸,姜茸,蔥花,紅泡椒,水澱粉,生抽,老抽,白糖,香醋,郫縣豆瓣醬,雞精
綜合評分 7.0
豆腐,姜,蒜,蔥,紅辣椒,青辣椒,醬油,白糖,澱粉,鹽,食用油
綜合評分 9.4
豆腐,泡椒,鹽,味精,白糖,醋,醬油,蔥薑蒜末,水澱粉,蔥花
綜合評分 8.7
豆腐,豬肉末,雞蛋,麪粉,紅薯澱粉,薑末,蔥末,蒜末,泡椒末,料酒,鹽,白胡椒粉,生抽,番茄醬,白糖,雞精,香醋
綜合評分 8.0
北豆腐（老豆腐）,生薑,剁椒,生抽,醋,白胡椒粉,鹽,水澱粉
綜合評分 8.8
茄子,豬肉肉糜,雞蛋,澱粉,鹽、花椒面、豆瓣,剁椒,白糖,醋,澱粉,水,蒜末,蔥
綜合評分 9.2
茄子,肉餡（半肥瘦）,泡椒醬,薑末,蒜末,雞蛋,醬油,糖、醋,澱粉、麪粉,水,鹽,雞粉,食用油,蔥花
綜合評分 7.4
豬肉餡,馬蹄,雞精,鹽,白胡椒粉,糖,蔥末,姜末,豆腐,澱粉,辣豆瓣醬,胡椒粉,青紅辣椒,木耳
綜合評分 9.8
豆腐,蔥姜蒜,魚香汁調法,番茄醬,糖,生抽
綜合評分 8.8