好料理

西北臊子面老媽版

綜合評分 9.5
老媽的西北正宗臊子面 秒殺飯館

用料

做法

  • 西北臊子面老媽版的做法 步骤1

    油多一點，五花肉丁扔進去煸炒出油後加入蔥姜蒜末，放醬油，料酒，變色後加入土豆丁和胡羅卜丁，中間加老抽上色，鹽，花椒粉，白胡椒粉，八角粉或八角，辣椒粉多一點出紅油，糖，炒香後加水小火熬

  • 西北臊子面老媽版的做法 步骤2

    加入黃豆芽，木耳絲，豆腐丁同煮，差不多時放鹽，香油，蠔油，醋，水澱粉

  • 面煮熟，澆上湯開吃

小貼士

辣椒粉多一點能出紅油，最好是甘谷辣椒面 不辣很香

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