火龍果,川秀兒童菌酸奶,淡奶油,牛奶,戚風蛋糕胚（八寸）,細砂糖,吉利丁粉
綜合評分 7.0
酸奶火龍果奶油慕斯
綜合評分 7.0
以前都是用餅干碎做的慕斯蛋糕，今天也嘗試用蛋糕胚試著做了一個慕斯，沒有淋面，將就看看吧，味道還是很不錯的哦！
用料
做法
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先準備好所有的材料，火龍果去皮切一大半加入川秀兒童菌發酵的無糖原味酸奶用料理機打成泥，備用！
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淡奶油加入細砂糖打發至七成就可以了，牛奶加熱倒入吉利丁粉混合，然後再倒入打好的火龍果泥混合好！
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混合好以後的火龍果泥倒入淡奶油攪拌均勻，剩下的一小半火龍果可以直接壓碎加進去，也可以切小塊等下用。我是直接壓碎加進去的，省事。
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把蛋糕胚放入八寸活底蛋糕模具當中，把混合好的淡奶油倒入一小半進去，中間你也可以撒入切碎的火龍果或者其他水果都可以。
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倒入一半蛋奶油以後，再接著放入第二片蛋糕胚。繼續倒入剩下的淡奶油，然後輕輕蕩一下，可以使表面更平，然後放入冰箱冷藏六個小時左右就可以了。
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脫模的時候，用熱毛巾捂一下模具，或者吹風稍微吹一下就可以很好脫模了。這里你也可以再用一些吉利丁粉加火龍果液做鏡面，我是由于時間問題沒有弄。當然QQ糖也可以做鏡面的。
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看相不是很好，但是口感不錯哦！
小貼士
這款甜點更適合天氣熱的時候吃，吉利丁粉也可以換成吉利丁片！
所在的分類
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