蛋黃糊,雞蛋黃,低筋粉,細砂糖,植物油,水,蛋白霜,雞蛋清,細砂糖
綜合評分 7.5
我家打蛋器總共3檔 剛開始一檔把蛋白開啟 後面程式全部用3檔也就是最高檔
最後一次加入細砂糖玉米澱粉也一起放 必須到打到硬性發泡位置 這時候就把烤箱160度7分鐘預熱
這就是蛋黃純牛奶油低筋粉全部三樣混在一起攪拌 要輕要慢 否則低筋粉會容易起筋 做好的蛋黃糊直接倒入剛才打發好的蛋白里面進行攪拌 選擇要輕輕東西慢一點 最後送入烤箱150度35至40分鐘左右烤熟