好料理

牛肉胡蘿卜包子

綜合評分 8.1

冬天來幾個牛肉大包子暖了胃暖了身∼

用料

做法

1

一斤白面約5g的發酵粉發酵粉溫水化開倒入面粉里加牛奶和成面團溫暖處發酵至面團撮個洞不回彈就說明面發好了
2

發面過程中調餡料根據牛肉肥瘦倒適量的胡麻油（沒有用其他油）加入姜粉花椒粉胡椒粉（3:2:1）少許醬油適量鹽香油拌勻切蔥末胡蘿卜絲一起放入牛肉餡攪拌上勁兒
3

拿出發酵好的面揉出氣泡搓成長條揪劑子摁扁　成包子皮放餡捏褶鍋內溫水籠屜鋪油紙包子碼油紙上包子留間隙中大火十五分鐘關火燜三分鐘
4

流油的牛肉大包子出鍋啦
5

看著不錯吧來點醋和蒜口味不是一般的重哦∼

小貼士

所在的分類

包子

相關食譜

卡士達胡蘿卜包子

包子

中筋面粉,胡蘿卜,水,糖,鹽,酵母,卡士達醬

高筋面粉酵母牛奶溫水,胡蘿卜,餡料（胡麻油姜粉花椒粉胡椒粉醬油鹽香油）

綜合評分 8.1

胡蘿卜炒牛肉絲

下飯菜

牛肉,胡蘿卜,料酒,鹽,生抽,大蒜,青椒,朝天椒

綜合評分 9.4

胡蘿卜牛肉餛飩

餛飩

胡蘿卜,白洋蔥,牛肉,雞蛋,小蔥,鮮姜,醬油,料酒,蠔油,胡椒粉,鹽,橄欖油,餛飩皮

綜合評分 9.5

蘿卜包子

包子

大概12個小蘿卜包子,低筋粉,水,干酵母,【餡料】,白蘿卜,鹽,芝麻油,老干媽（可選）,生抽

中筋面粉,泡打粉,小蘇打,鹽,肉桂粉,雞蛋,無味植物油,糖,胡蘿卜末,葡萄干,核桃