純牛奶,淡奶油,白糖,蛋黃,蛋撻皮
綜合評分 8.3
蛋撻香滑軟嫩，一學就會
綜合評分 8.3
用料
做法
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把鮮奶，牛奶，砂糖放入容器中，用手動的打蛋器攪拌均勻，直到砂糖溶化。
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加入事先分離好的2個蛋黃，迅速用手動打蛋器打散並攪拌均勻。蛋撻液就做好了。
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將蛋撻液兩次過篩，過濾掉雜質。
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將蛋撻液倒入到事先解凍好的蛋撻皮中，7分滿即可。
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烤箱200度，上下層檔先預熱5分鐘，將蛋撻放在烤箱中層，上下火200度烤18-20分鐘即可，面上有蛋撻花就可以出爐了.
小貼士
1、烤箱各不相同，時間自行撐握了 2、小心燙嘴哦。
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