好料理

蔓越莓餅干

綜合評分 8.2
剛到的烤箱，借用這個APP其他人的配方調整一番︰因感覺黃油跟糖吃多了不好，故黃油只放20克，其他用橄欖油替代。本身不愛甜食，所以在別人的食譜上改動糖的量，感覺35克可以接受。

用料

做法

  • 蔓越莓餅干的做法 步骤1

    準備材料

  • 蔓越莓餅干的做法 步骤2

    除了低粉外全部混合，等不及黃油融化，放微波爐加熱10秒。

  • 蔓越莓餅干的做法 步骤3

    整成一條放冰箱凍1小時，拿出來後也是挺好切的。

  • 蔓越莓餅干的做法 步骤4

    預熱後開烤，中層，20分鐘

  • 蔓越莓餅干的做法 步骤5

    20分鐘剛好出爐

小貼士

可能是背面靠著烤盤的關系同樣的溫度背面比較焦，換成上管160，下管140就比較均勻。黃油20克差不多，少到10克就沒有一點奶香也更容易散。橄欖油45ml可以，第一次用30ml不夠酥。糖也不能再少了，蔓越莓試過少到25克感覺不夠，30克至少。

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