做法

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  這是我用的咖喱塊和椰子粉，這樣一盒咖喱里面有兩小盒，一次大約用半小盒。如果沒有椰子粉用椰漿也是一樣的。椰子和咖喱的味道是絕配，我一次大約用這樣的椰子粉四分之一包。

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  準備好三種蔬菜，切塊，洋蔥在冰箱里冷藏儲存之後切起來味道就沒有那麼沖了。

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  肉切塊焯水，這次用的是牛肉。肉塊不要太大，要不然不容易煮熟。

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  水燒開加入肉塊、洋蔥和胡蘿卜，這三種先放，肉塊和胡蘿卜不易爛需多煮一會兒，洋蔥是炖得爛在鍋里才好吃。小火煮約二十分鐘，如果肉沒爛再加煮幾分鐘。水要多一點，咖喱塊是很吃水的。

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  然後加入易爛的土豆，再煮五分鐘。

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  加入咖喱塊和椰子粉，再煮大約三五分鐘。

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  熬好的咖喱是這樣的。不能太稠，因為還要拌米飯的。

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  拌上剛煮好的米飯，香噴噴的你就大口吃吧。