好料理

花生果醬小餅干

綜合評分 8.5
CSR的made for memories 160周年紀念版第一份菜譜

用料

做法

  • 先預熱烤箱至180度，如果你家烤箱有風扇功能就160度即可。取出烤盤架，鋪上烘培紙。

  • 大碗內放入大顆粒花生醬（吃得到花生顆粒才好吃！），室溫軟化後的黃油，紅糖，白糖。然後用電動攪拌機攪拌均勻，再加入雞蛋和香草精華，直至完全融合。

  • 再取一個干淨的碗，放入面粉，蘇打粉和鹽，攪拌至所有粉均勻分布，再倒入上一部的碗中，攪拌均勻。

  • 從面團中揪出一小團（約1大匙的量 tablespoon）搓成球狀。每搓好一個就放在烤盤上，間隔3cm （烤的時候會漲開）

  • 用拇指輕輕的在每一個小面團上按出一個小坑（用于後期放果醬）。全部完成後將烤盤放入預熱好的烤箱內烘培12-15分鐘至表面金黃後取出。

  • 等待餅干完全放涼，再將果醬放入小坑就完成了。

小貼士

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