番茄,洋蔥,雞蛋,油,鹽（可選）,醬油（可選）
綜合評分 9.9
洋蔥番茄雞蛋「餅」
綜合評分 9.9
之所以叫它「餅」，是因為長得一張餅樣； 之所以加雙引號，是因為它不是真正意義上的餅，因為沒有任何的麪粉。 一份少油版洋蔥番茄煎蛋吃出了蛋餅的滿足。
用料
做法
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洋蔥和番茄切丁備用
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把番茄丁單獨分出來和雞蛋攪拌均勻
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平底鍋開大火燒乾鍋內水分，加一點點油，油熱後加入洋蔥爆炒。（洋蔥要先炒，因為洋蔥要熟纔好吃，而且洋蔥大火先爆炒一下比較香）
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洋蔥爆香後轉小火，鋪平，倒入蕃茄雞蛋液，鋪滿整個平底鍋，小火煎
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看到表層蛋液差不多凝固時，蓋上盤子，再煎上1分鐘，關火
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扶住盤子，將平底鍋倒扣過來，就可以得到一份美美噠洋蔥番茄雞蛋「餅」，至於鹽和醬油，看自己喜好新增哈。
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小貼士
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