新鮮小排,蘋果,肉桂,陳皮,八角（可省）,料酒,果醋,醬油,姜,白砂糖或冰糖
綜合評分 8.1
蘋果肉桂燜小排
綜合評分 8.1
這道菜柔和了中式菜的烹飪方法，和西式的香料，如果你也喜歡吃帶甜味兒的菜餚，不妨試一試，湯汁拌飯亦是甚好呢~ 配料的比例用料均可根據個人口味不同來調整，Bon appetit！
用料
做法
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準備工作： 將新鮮小排入冷水靜止，祛血水； 將姜洗淨切片； 將蘋果削皮，除果核，切丁,如圖； 將陳皮，八角洗淨。
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鍋燒熱後，倒入花生油，將瀝乾水的小排和薑片一起煸炒，煸炒過程中加入料酒至表面金黃；
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依次加入白砂糖或冰糖，醬油，切好的蘋果果肉丁，陳皮，八角，翻炒； 加入一碗熱水和果醋，沒過小排，待水開後轉小火加蓋燜
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起鍋前加入這道菜的精華肉桂粉，可嘗一下湯汁的味道，不夠鹹可加少許鹽；湯汁收得差不多的時候可以大火收汁，擺盤起鍋。
小貼士
所在的分類
相關食譜
蘋果,肉桂,水杯
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綜合評分 7.1
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高粉,植物油,糖,鹽,水,乾酵母,蘋果（去皮）,紅糖或黑糖,肉桂粉,水,葡萄乾,椰蓉（可選）,核桃（可選）
綜合評分 8.5
麪粉,黃油,蘋果,肉桂粉,全蛋液,白糖,泡打粉,牛奶,鹽
綜合評分 9.5
麪粉,黃油,蘋果,肉桂粉,全蛋液,白糖,泡打粉,牛奶,鹽
綜合評分 9.9
全麥粉,砂糖,鹽,黃油,肉桂粉,脫脂牛奶,雞蛋,泡打粉,蘋果
綜合評分 8.1