燕麥(rolled/即食),亞麻籽粉/燕麥粉,肉桂粉,小蘇打,鹽,-,蘋果泥(沒有用酸奶代替),花生醬,蜂蜜,酸奶,牛奶/水(根據面糊情況調整),雞蛋,香草精,白糖,-,蘋果
綜合評分 7.1
香甜軟糯ソ蘋果肉桂蜂蜜麥芬(無油燕麥版)
綜合評分 7.1
當一個菜譜的食材里出現蘋果 肉桂和蜂蜜的時候……我就知道一定要種草了。光是想象這幾種食材搭配的味道就欲 罷 不 能 (*´∀ˋ) 里面還加了我的secret ingredient花生醬٩(๑ ω ๑)۶花生醬真的可以讓一切變得美好 烤的時候真的好香，濃濃的花生和肉桂味。你們知道克制住自己先拍照再吃有多難嗎… 這版muffin完全用燕麥來代替面粉，感覺成品出來更軟糯，口感比面粉要好。而且相當！快手！不用篩面粉 不用打發 不用軟化黃油也不用分離蛋黃蛋清 改自http://www.runningwithspoons.com/2014/10/07/flourless-apple-cinnamon-muffins/ 這個博主的其他很多方子都很好，很多燕麥瑪芬和燕麥面包，米娜有興趣可以去看看 杯=240ml tbsp大勺=15ml tsp小勺=5ml 可做10個瑪芬
用料
做法
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蘋果洗淨，切小丁或擦絲(看你喜歡哪種口感)，烤箱預熱375℉/190℃
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干性材料混合
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除牛奶外的濕性材料+糖混合
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濕性倒入干性，大概拌一下。 根據面糊濃稠度加牛奶，大概如圖狀態 加蘋果丁，翻拌均勻
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模具抹油，面糊平分10個瑪芬杯 雙手橫著拿起瑪芬模具，在大腿上敲幾下，保證底部沒有空洞。如果是用的蘋果丁，更要拼命敲…要不出來形狀不好看quq
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烤22-24分鐘，表面稍微上色，或直到牙簽扎進中心帶出來是干淨的。 放涼٩(๑ ω ๑)۶ 這版瑪芬比較軟妹，不能留在模具里太久，不然底部會很濕。放涼個五分鐘就可以脫模了。 脫不出的可以用小刀沿著邊緣劃一圈，然後一翹就出來了•̀.̫•́✧ 然後和我其它的瑪芬菜譜一樣辣，室溫可放3-4天，吃不完丟冷凍室就好。想吃時提前幾小時拿出來解凍，微波爐25秒左右和剛出爐一樣
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小貼士
不建議用紙杯來做，因為瑪芬本身沒有油，會粘在紙上面。 亞麻籽粉就是亞麻籽用破壁機打成的粉。一次可以多打一點，剩余的配酸奶或燕麥吃都不錯∼如果沒有可以用燕麥打成的粉代替 酸奶建議用稠的希臘酸奶。如果是普通酸奶，可以適當減一些牛奶。酸奶也可以用等量容量的蘋果泥代替，或者酸奶油
所在的分類
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綜合評分 9.8
麪粉,黃油,蘋果,肉桂粉,全蛋液,白糖,泡打粉,牛奶,鹽
綜合評分 9.5