芥藍,鹽,大蒜,蒸魚豉油,食用油
綜合評分 8.5
白灼芥藍
綜合評分 9.7
用料
做法
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芥藍洗淨，斬段
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過開水焯熟，水中加幾滴油
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過冷水，晾涼，瀝乾水分
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蔥切蔥花，姜切薑絲，蒜切蒜末，小紅辣椒切段
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將瀝乾水分的芥藍碼齊，擺在盤中
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將生抽、鹽、雞粉、少量的糖調成調味汁
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鍋內放少許油，加入蔥薑蒜辣椒爆香
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倒入6中的調味汁，待沸騰，將調味汁倒入碼齊的芥藍上即可
小貼士
童鞋們在外面吃的芥藍可能會把葉子給去除，只剩杆的部分，嘻嘻，自家吃，還是節省點，健康都收入肚中比較好呢。用水焯熟芥藍的時候不要焯的過熟，否則會沒有那種清脆的口感.