做法

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  芥藍洗淨，對半剖開

• 把蒜剁成蒜蓉備用，鍋裡燒開水，放入些許食用油。

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  水開後，把芥藍放鍋裡燙

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  芥藍變色後，撈出裝盤

• 鍋裡放少許油，蒜蓉，把耗油、醬油、鹽放進去，倒小半碗開水。

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  配料煮開後，澆在芥藍上。