海鮮醬,甜麪醬,番茄醬,耗油,生抽,蜂蜜,媽媽祕製辣椒醬,鹽,蝦,蟹柳,魚丸,洋蔥,紅薯,土豆,紅甜椒,香菜
綜合評分 8.5
美國版黃記煌三汁燜鍋海鮮鍋
綜合評分 8.5
黃記煌不少城市都有，之前以為是武漢特有的餐廳，開業之初火的不像話，每次排隊2小時，後來分店滿天下也就慢慢過氣了，才知道不是武漢的餐廳。每次回武漢都回去吃，今年暑假回家沒有吃到，但是一直想自己嘗試著做做看，味道不一樣，每個人喜歡的也不一樣，我這個模樣形式比較像，但味道自己也很喜歡，他也喜歡。
用料
做法
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所有蔬菜切片，不要太厚，0.5cm最好
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電磁爐鍋內刷油，最好用刷子，均勻刷一層油
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以此鋪上洋蔥紅薯土豆甜椒
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蝦不用去殼，用料酒、胡椒粉醃製10分鐘
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放在蔬菜上
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然後放蟹柳魚丸
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準備醬汁，只要是清單裡的醬都有，比例我覺得看個人口味愛好，我大概是一般調羹size，三勺海鮮醬，兩勺甜麪醬，兩勺番茄醬，4勺醬油，一勺蜂蜜，一勺媽媽祕製的辣椒醬，兩勺耗油。其實個人覺得海鮮醬，番茄醬和甜麪醬必不可少，其他看自己口味了。
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把獨門醬料倒入鍋內，蓋上鍋蓋，大火7、8分鐘就可以吃了，開鍋自己喜歡可以加香菜，自己喜歡哈
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開吃，吃光光，按照黃記煌的吃法，是把肉肉吃光後，再加開水，煮開然後吃火鍋，我們也這樣乾的，但由於隨機醬汁太好吃了，他很愛，所以加水煮開後，在冰箱裏翻出牛肉片了刷的吃了。還是自己喜歡吃什麼加什麼哈
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小貼士
其實材料都是放自己愛的，洋蔥一地要第一次打底，它不會粘鍋。紅薯推薦哈。大菜肉肉自己也隨機，雞翅，魚，肥牛都可以，只是雞翅的話最好提前多醃製一些時間，會入味
所在的分類
相關食譜
胡蘿蔔,紅薯,紫皮洋蔥,萵筍,大蒜,薑片,蝦,牛肉,黃油,辣椒粉,胡椒粉,蠔油,甜麪醬,大醬,辣醬,醬油,番茄醬,料酒,白糖,澱粉
綜合評分 8.6
雞腿,胡蘿蔔,芹菜,土豆,青椒,洋蔥,蒜,蠔油,番茄醬,甜麪醬,海鮮醬油,白糖,辣豆瓣醬,雞精,澱粉,黑胡椒
綜合評分 9.7
蒜,花椒,八角,桂皮,香葉,茼蒿,藕,洋蔥,香菇,青紅椒,土豆,油豆腐,魚丸,火腿,蝦,雞翅,牛肉,魷魚（可選）,田雞（可選）,海鮮醬,甜麪醬,蜂蜜,蠔油,醬油,番茄醬,辣椒醬,料酒,孜然粉
綜合評分 9.6
甜面醬,番茄醬,海鮮醬油,蠔油,糖,澱粉,雞精,肉類（雞翅牛肉排骨都可）,腌制肉類調料,胡椒粉,生抽,料酒,生姜,配菜,紅薯,洋蔥,其他隨意,大蒜,辣椒粉,辣椒油,胡椒粉,香菜,豬油（牛油，黃油可代替）
綜合評分 8.3
雞翅,鮮蝦,雞翅根,豆豉油,甜醬/黃豆醬,番茄醬,蠔油,香辣醬,洋蔥,芹菜,蔥薑蒜,胡椒粉,醬油,料酒
綜合評分 8.7
胡蘿卜半根,洋蔥半只,紅薯一個,萵筍，半根,菜花，幾朵,魷魚半只,雞翅，十個,大蝦十個,黑胡椒,料酒,生抽,白糖,甜面醬四勺,大醬一勺,番茄醬三勺,澱粉適量,大蒜兩頭,姜片四五片,蔥適量
綜合評分 9.1
鯰魚片,土豆,洋蔥,香菇,辣椒,香菜,香蔥,耗油,海鮮醬,甜麪醬,番茄醬,越南辣醬,叉燒醬,鹽,白胡椒粉,雞精,油,料酒,澱粉,白糖,豆瓣醬,蒜,姜
綜合評分 8.1
肉類,雞翅,洋蔥碎,姜絲,蠔油,黃豆醬,生抽,鹽,糖,料酒,菜類,紅薯,土豆,胡蘿卜,洋蔥,芹菜、青紅椒,鹽,食用油,黑胡椒粉,十三香,醬料,蠔油,黃豆醬（甜面醬）,生抽,蜂蜜,白糖,番茄醬,郫縣豆瓣醬,澱粉,其它,大蒜瓣,洋蔥絲,黃油
綜合評分 8.9
鮰魚,鮮蝦,白薯,洋蔥,大蒜,姜,油
綜合評分 7.4