豬肉絲,豆苗,香菇絲,筍,薑片,雞精,澱粉,肉絲,蠔油,胡椒粉,醬油,香油
綜合評分 9.1
肉絲扒豆苗
綜合評分 9.1
用料
做法
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將豬肉絲醃好，筍切絲，豆苗用水泡開後濾幹
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肉絲清炒取出，用餘油爆香香菇絲和筍絲，再把肉絲放回，加少量水後用澱粉水勾芡
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薑片放入油中炸至微焦，放入豆苗，大火炒至翠綠色加入雞精拌炒均勻
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將豆苗的水分瀝乾後放至盤中，把肉絲淋在豆苗上
小貼士
所在的分類
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