高筋面粉,低筋面粉,水,糖,鹽,酵母,蛋液,黃油,橙皮丁,肉桂粉,紅糖粉,融化黃油
綜合評分 7.5
紅糖肉桂面包
綜合評分 7.5
冬天來臨就想念肉桂面包，烤化的紅糖香，濃烈的肉桂香以及清新的橙皮香，這是特有的味道，不是純粹的香，不是純粹的甜，更不是純粹的苦。
用料
做法
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除黃油鹽以外材料揉成面團後加入黃油揉至薄膜
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30度室溫發酵兩倍大
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輕拍排氣 成長方形，刷上黃油，均勻鋪上紅糖粉，肉桂粉，橙皮丁（底部預留2cm不要涂抹）卷起收口捏緊。
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切成段，濕度75% 溫度發酵三十分鐘。
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預熱好的烤箱180度 20分鐘左右
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋粉,水,雞蛋液,紅糖,肉桂,酵母（耐高糖）,黃油,鹽,香腸,肉松,肉桂粉,紅糖,芝麻,蜂蜜水
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波蘭酵頭:,高筋粉,水,酵母,主麪糰:,牛奶,雞蛋,糖,鹽,高筋粉,奶粉,黃油,酵母,紅糖,肉桂粉
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牛奶,雞蛋,麪包粉,糖,鹽,黃油,紅糖（夾餡）,肉桂粉（夾餡）,黃油（夾餡）,酵母
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低筋麪粉（我用的全麥低筋粉，更香）,杏仁粉（建議不要省略）,全脂牛奶,紅糖,黃油,海鹽,肉桂粉
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低筋麪粉,杏仁粉,玉米油,紅糖,蛋液,泡打粉,小蘇打,熟黑芝麻,肉桂粉
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綜合評分 8.5
無鹽黃油,低筋面粉,杏仁粉,肉桂粉,紅糖,牛奶,鹽
綜合評分 8.8
雞蛋,面粉,紅糖,水,奶粉,酵母,核桃
綜合評分 9.2
中種,高筋面粉,即發干酵母,水,主面團,高筋面粉,低筋面粉,麩皮,紅糖,鹽,奶粉,水,黃油,表面裝飾
綜合評分 7.6