排骨,豆角,手擀麪,蒜,生抽,老抽,蠔油,雞粉,植物油,八角,花椒
綜合評分 7.9
排骨豆角燜面
綜合評分 8.0
用料
做法
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排骨就按照平時家里做的方法加醬油煮全熟，土豆去皮切條，油豆角下水焯至8成熟撈出，蔥姜蒜切末，備用
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炒醬︰鍋中加入豬油，下蔥姜蒜末熗鍋，炒香後放入花椒面，大料面，炒香，加入老抽，番茄醬，食鹽，翻炒均勻，放入排骨，炒一會兒，下入土豆，翻炒均勻
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鍋中加入煮過排骨的湯，再加入一些高湯（雞架子，豬骨，炖炖炖），最後下入豆角和西紅柿，蓋蓋燜3分鐘
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鍋中下入面條，面條就鋪在菜的頂部就可以啦，燜6-7分鐘，再撒上適量蔥姜末，攪拌均勻即可
小貼士
所在的分類
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