做法

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  兩個不銹鋼盆（不要太小的，尤其放蛋白要大點），蛋白，蛋黃分開， 用電動打發蛋白至有尖軟角（分三次加入糖大概每次10克就好了）。

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  2. 蛋黃盆里放剩下的糖（15克），牛奶，色拉油，用電動打蛋器（打完蛋白不用洗）隨便打幾下。

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  放入低筋粉（不用篩了），再打幾下，沒看到粉就可以了。

• 鍋里放水去燒。

• 挖1/3的蛋白放入蛋黃糊里拌勻（像炒菜一下，別打圈圈）， 然後全部倒入蛋白糊中拌勻（手法同上）。

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  輕震幾下震也汽泡，這時鍋里的水應該燒開，就放入鍋里大火大概17分鐘左右就可食用了。

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  開鍋咯，圓圓胖胖真可愛！