馬鈴薯澱粉,低筋面粉,芝士粉,奶粉,無鋁泡打粉,鹽,雞蛋液,細砂糖,玉米油
綜合評分 8.4
旺仔芝士小饅頭
綜合評分 8.4
快過年了，旺仔小饅頭寓意在新的一年里人財兩旺，是新年好意頭小零食。添加了芝士粉，咸香的味道，好吃到停不了口。
用料
做法
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將低筋面粉、馬鈴薯澱粉、奶粉、泡打粉、芝士粉混合均勻，過篩一次。
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蛋液里加入糖、鹽攪拌均勻。
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加入油，拌均勻。
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將過篩後的粉類倒進去。
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和成光滑的面團。
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分成兩份，搓成細長條。
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用刮板切成一厘米的寬度。
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搓成小圓球，放進法焙客不粘的方形烤盤上，小饅頭表面刷一層水。放進提前預熱到160度的東菱K30A烤箱下層，烘烤15分鐘，中層烤3分鐘。
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成品圖
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小貼士
1、芝士粉顆粒比較大，過篩不了也沒關系的。 2、面團不能揉得太干，太干的話容易開裂。 3、未操作的面團需要用保鮮膜或濕布覆蓋，以免風干。 4、各型號烤箱脾氣不同，烘烤時間和溫度僅供參考。
所在的分類
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