蝦皮、油、肉末、澱粉、雞粉、蔥花拌勻。水分幾次加入,每次加入水都要拌勻。燒一鍋熱水燙荷蘭豆至熟,切碎加到肉末裏攪勻。放置半小時等肉末充分吸收。
第一次嘗試做這個口味還可以,蝦皮可以放多點,荷蘭豆不要切得太碎。不然沒有爽口感覺