好料理

小面包

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 面包機揉面，發酵

  • 分成15份，滾圓，二發

  • 375度20分鐘。最後5分鐘抹全蛋液。這次刷的是蛋黃，顏色太深了

小貼士

某人覺得不夠香，下次用部分鮮奶油代替牛奶。100克淡奶油40克水或牛奶

所在的分類

相關食譜

家庭式自制小面包
面包
高筋面粉,鹽,酵母,糖,面包改良劑,抹茶粉（可換成其他口味粉）,油,牛奶,雞蛋
綜合評分 7.8
一次性發酵的小熊擠擠小面包（巧克力快手小餐包）
面包
面包體（棕色部分）,高筋面粉,水,雞蛋液,細砂糖,鹽,可可粉,奶粉,酵母,黃油,歐克皮（耳朵鼻子白色部分）,高筋面粉,低筋面粉,鹽,牛奶,黃油,泡打粉,裝飾表情材料,黑巧克力,裱花袋
綜合評分 8.4
【微體兔菜譜】巴西奶酪小面包｜異域風情的南美國民小食
面包
木薯澱粉,水,牛奶,雞蛋,色拉油,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.9
一次發酵——翠綠菠菜汁小青蛙擠擠小面包
烤箱
面包體（綠色部分）,高筋面粉,菠菜汁,雞蛋液,細砂糖,鹽,酵母,黃油,歐克皮（眼楮部分）,高筋面粉,低筋面粉,鹽,牛奶,黃油,泡打粉,裝飾表情材料,黑巧克力,裱花袋
綜合評分 7.4
黃油小面包
西式早餐
高筋面粉,白砂糖,鹽,奶粉,黃油,蛋液,水
綜合評分 10.0
葡萄干司康小面包
面包
高筋面粉,黃油,細砂糖,鹽,干酵母,牛奶,全蛋液,葡萄干,蛋液
綜合評分 8.4
熱情洋溢小面包
面包
高筋面粉,安琪酵母,雞蛋,牛奶（根據面粉吸收度增減）,細砂糖,鹽（如果用有鹽黃油可不加鹽）,黃油
綜合評分 8.6
花生餡噴香小面包
面包
面包粉,奶,蛋液,鹽,糖,黃油,酵母,花生,糖,鹽
綜合評分 7.7
風靡網絡的經典面包【香蔥芝士小面包】
面包
面包材料︰高粉230g、低粉30g、,細砂糖40g、雞蛋50g、鹽2g、酵母3g、,牛奶40g、水60克、黃油30g,表面裝飾︰芝士（切條或絲），,色拉醬，新鮮的香蔥碎適量
綜合評分 9.6
蜜豆小面包
面包
高筋面粉,水（牛奶）,白糖,泡打粉,酵母,蜜豆餡
綜合評分 9.0