雞全翅,紫皮圓蔥,青椒,土豆,郫縣豆瓣醬,德莊大盤雞料,紅、青花椒，八角，桂皮，香葉，孜然粒,老抽,料酒,大蔥,姜,啤酒
綜合評分 8.6
新疆大盤雞
綜合評分 7.8
用料
做法
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雞肉切塊，洗干淨，鍋里冷水放入姜片，八角，料酒，水開後雞肉放入鍋中，煮2分鐘左右，撈出用冷水沖洗
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鍋里放油燒熱，加2勺糖炒糖色，雞肉入鍋炒至焦黃，加干辣椒，花椒爆炒加罐裝啤酒一瓶，加熱水沒過雞肉，加入2勺老抽，3勺生抽，蓋鍋蓋中小火燜40分鐘
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土豆切塊，另起一鍋，熱油煎，煎到金黃，撈出備用。雞肉40分鐘後，加入土豆
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紅辣椒，青辣椒切塊，蔥滾刀切，蒜切碎，湯汁快干時加入，翻炒出鍋
小貼士
喜歡辣的，可以多加辣椒
所在的分類
相關食譜
雞,土豆,青椒,番茄,洋蔥,八角,花椒,大蒜,姜,生抽,糖
綜合評分 9.6
雞,大土豆,大蔥,洋蔥,青椒,紅辣椒,花椒,八角,姜,蒜,醬油,冰糖,鹽,料酒,啤酒
綜合評分 8.6
三黃雞,土豆,青辣椒,紅辣椒,幹辣椒,花椒,八角,桂皮,姜,大蒜,料酒,生抽,白糖,鹽
綜合評分 9.6
雞腿,土豆,青椒,洋蔥,生抽,老抽,糖,番茄醬,啤酒,鹽,幹辣椒,花椒,草果,八角,蔥姜
綜合評分 7.5
三黃雞,土豆,青辣椒,紅辣椒,幹辣椒,花椒,八角,桂皮,姜,大蒜,料酒,生抽,白糖,鹽
綜合評分 7.7
三黃雞,土豆,大料,線椒,二荊條椒,生姜,青椒,郫縣豆瓣醬,大盤雞濕料醬,花椒,大蔥,生抽醬油,老抽醬油,冰糖,鹽,料酒
綜合評分 9.0
雞腿肉,土豆,青椒,紅椒,洋蔥,蔥姜蒜,八角（大料）,香葉,老抽，生抽，料酒，鹽
綜合評分 8.5
土雞,小型土豆,尖椒,紅椒,姜,幹辣椒,花椒,八角,桂皮,啤酒,番茄醬,老抽,糖,鹽
綜合評分 8.5
土雞,啤酒,土豆,尖椒,洋蔥,蒜,姜,花椒（花椒粉）,幹辣椒,老抽,生抽,大蔥,白胡椒粉,十三香,高湯（可用清水代替）,鹽,褲帶面（材料）,低筋麪粉,水
綜合評分 9.7