芝士年糕,年糕醬,白洋蔥,魚餅
綜合評分 8.8
炒年糕
綜合評分 8.7
年糕是中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品。在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，所以年夜飯的餐桌上怎麼能少了它的蹤影！
用料
做法
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瘦肉切絲，用澱粉拌勻備用。
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芹菜、胡蘿卜和洋蔥均切絲。
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年糕切條，用清水淘洗一下。
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熱鍋冷油，肉絲下鍋滑熟盛出。
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干辣椒切節，鍋中留油，將辣椒炒熟。
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將胡蘿卜和洋蔥下鍋炒，因這兩樣食材不容易熟，可以加水燜煮至熟。
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水快干時放入年糕一起炒。
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年糕炒熟後放芹菜，加鹽、豆瓣醬和味精調味即可。
小貼士
年糕切好後用清水淘洗一下，炒時不容易粘鍋。
所在的分類
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