切好蔥姜
鍋內放一點兒油燒熱,加入蔥花姜片爆鍋,再加一小勺花椒面
爆出香味後,加適量水燒開
水開後,放一個雞蛋,不要攪
雞蛋快煮好時,加入掛面,生抽,鹽,美即汁,煮到面差不多好
放入西生菜,可以嘗嘗味道,如果咸了添點水,淡了加點鹽,不夠鮮加點美即汁
嘗一嘗,面條好了就出鍋