黔魚,蔥薑蒜,泡姜,泡椒,花椒粉,五香粉,幹辣椒,花椒,藕片,萵筍,豆腐,洋蔥,黃瓜,豆芽,冬瓜,土豆,胡蘿蔔等等蔬菜作為配菜,還有香菜
綜合評分 9.8
自制烤魚—烤箱版
綜合評分 9.4
用料
做法
-
魚身從中間分開，魚背劃斜刀，蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉、花椒粉腌制2個小時。
-
腌好的魚放到托盤里，預熱好的烤箱220度烤20分鐘。
-
鍋中倒油燒熱，放入花椒、香葉、白果炒香，再加入干辣椒段煸炒。
-
-
加豆瓣醬、鹽、醬油翻炒，再把食材由難熟到易熟依次加入鍋中炒，加入適量開水大火煮5分鐘。
-
最後一步，把剛炒的半成熟的菜均勻的放到魚上，進烤箱再烤5分鐘出鍋。
小貼士
所在的分類
相關食譜
草魚,蓮菜,豆皮,小西芹,西蘭花,油麥菜,娃娃菜,粉帶
綜合評分 9.4
草魚,老乾媽豆豉辣椒醬,郫縣豆瓣醬,八角,花椒，幹辣椒,蔥，姜，蒜,油,鹽,孜然粉,配菜部分:,土豆，白菜，豆芽，菌類等
綜合評分 7.2
草魚,配菜,調料
綜合評分 9.5
鯽魚,藕,黃瓜,芹菜,土豆,洋蔥,辣椒,蒜頭,姜,蔥,芝麻,油,郫縣豆瓣醬,生抽,鹽,料酒
綜合評分 9.2
草魚,好人家水煮魚,蔥,姜,料酒,醋,鹽,娃娃菜,水芹,香菜
綜合評分 9.6
鱸魚,酸辣椒,酸蕎頭,酸姜,西紅柿,金針菇,千張,紫蘇，大蒜，蔥花,酒，胡椒，燒烤醬，油，糖
綜合評分 9.3
草魚,洋蔥,土豆,蓮藕,山藥,蝦,秀珍菇,金針菇,芹菜,蔥,料酒,豆瓣醬,辣椒粉,孜然粉,鹽,醬油,姜,蒜,花椒
綜合評分 8.3
黃花魚,海帶,黃豆芽,各種蔬椒,料酒,郫縣豆瓣醬,生抽,蒜瓣,蔥段,姜片,花椒,八角
綜合評分 7.8
草魚/福壽魚,魔芋 金針菇 土豆,豆皮 豆腐撲 青瓜,香菜 蔥 料酒,豆瓣醬 姜 蒜頭 花椒 干辣椒,孜然粉 胡椒粉
綜合評分 7.2