黔魚,蔥薑蒜,泡姜,泡椒,花椒粉,五香粉,幹辣椒,花椒,藕片,萵筍,豆腐,洋蔥,黃瓜,豆芽,冬瓜,土豆,胡蘿蔔等等蔬菜作為配菜,還有香菜
綜合評分 9.8
烤魚（烤箱版）
綜合評分 9.2
其實今天是有飯局的，因為單位突發狀況，害我無法參加了。一個人的晚餐也要妥妥的，然後突然好想吃烤魚，那就動手咯～所有的配料都是冰箱裏現成的，所以就全放下去了～
用料
做法
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先把所有的配料切好，再收拾魚～
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把鯽魚對切，原諒我刀工不好，沒呈現完美的一劈兩半。魚的背上各切幾刀，用一小勺鹽抹在魚身上，全部抹一遍，像給它做按摩喲～
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煎魚的油倒出一些，留一些放入薑片、蒜頭、洋蔥炒香～然後放入土豆～
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翻炒一會兒倒入藕片、一半芹菜～這時候可以把烤箱預熱了，180度上下火哦～
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這時候黃瓜片也可以放下去了，翻炒均勻後加入一勺郫縣豆瓣醬、一勺料酒、兩勺生抽～
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翻炒均勻後加入適量水，加蓋燜一會兒～
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約兩分鐘後開蓋，加入剩餘的芹菜～
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把鍋中的菜倒入烤盤，再鋪上鯽魚，撒上辣椒粒和白芝麻～
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出烤箱後撒上芹菜葉末和蔥花～哇～我說什麼來著，在家也能吃上烤魚啦！開動吧！小夥伴們～
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小貼士
1.一定要把魚身擦乾水分再放入油裡煎哦，否則噼裡啪啦油濺出來就聽到你的叫喚聲了～ 2.任何蔬菜可以隨自己喜歡去除或新增，白芝麻沒有也無所謂的啦～ 3.把蔬菜裝烤盤之前嘗下味道，自己按口味再加鹽～
所在的分類
相關食譜
草魚,老乾媽豆豉辣椒醬,郫縣豆瓣醬,八角,花椒，幹辣椒,蔥，姜，蒜,油,鹽,孜然粉,配菜部分:,土豆，白菜，豆芽，菌類等
綜合評分 7.2
草魚,配菜,調料
綜合評分 9.5
鯽魚,藕,黃瓜,芹菜,土豆,洋蔥,辣椒,蒜頭,姜,蔥,芝麻,油,郫縣豆瓣醬,生抽,鹽,料酒
綜合評分 9.2
草魚,好人家水煮魚,蔥,姜,料酒,醋,鹽,娃娃菜,水芹,香菜
綜合評分 9.6
鱸魚,酸辣椒,酸蕎頭,酸姜,西紅柿,金針菇,千張,紫蘇，大蒜，蔥花,酒，胡椒，燒烤醬，油，糖
綜合評分 9.3
草魚,洋蔥,土豆,蓮藕,山藥,蝦,秀珍菇,金針菇,芹菜,蔥,料酒,豆瓣醬,辣椒粉,孜然粉,鹽,醬油,姜,蒜,花椒
綜合評分 8.3
黃花魚,海帶,黃豆芽,各種蔬椒,料酒,郫縣豆瓣醬,生抽,蒜瓣,蔥段,姜片,花椒,八角
綜合評分 7.8
草魚/福壽魚,魔芋 金針菇 土豆,豆皮 豆腐撲 青瓜,香菜 蔥 料酒,豆瓣醬 姜 蒜頭 花椒 干辣椒,孜然粉 胡椒粉
綜合評分 7.2
草魚,啤酒,番茄,配料︰,蒜,姜片,干辣椒,花椒,青米椒（紅米椒）,香菜，蔥,醬料︰,鹽,五香粉,郫縣豆瓣醬,辣椒醬,耗油,雞粉,糖,配菜︰,藕片，土豆，青瓜，白貝，豆皮，金針菇
綜合評分 8.5