黔魚,蔥薑蒜,泡姜,泡椒,花椒粉,五香粉,幹辣椒,花椒,藕片,萵筍,豆腐,洋蔥,黃瓜,豆芽,冬瓜,土豆,胡蘿蔔等等蔬菜作為配菜,還有香菜
綜合評分 9.8
烤魚（烤箱版）
綜合評分 9.8
探魚、爐魚、滋味烤魚、萬州烤魚......，孜然味、泡椒味、青椒味、豆豉味、麻辣味、酸辣味.....，在外面吃過這麼多烤魚，今天終於自己嘗試自制烤魚！
用料
做法
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黔魚一條，從背部剖開，除去內臟，洗淨，魚身上斜劃幾道。
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魚身抹鹽、上生薑料酒去腥味，烤盤下面鋪洋蔥
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用兩勺五香粉、一勺辣椒粉、一勺花椒粉、少量胡椒粉、蒜末、食用油、老乾媽醬少許、生抽混勻做碼料，均勻塗抹，醃製一個小時
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放烤箱，200度，20分鐘
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將配菜放入烤魚盤，繼續烤5分鐘。
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撒上香菜末，噔噔噔，香噴噴的烤魚就出爐啦！
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小貼士
1、蔬菜等自己喜歡啥加啥，混在一起炒一炒，再烤五分鐘就行了！ 2、烤魚的味道決定了主要配料的量，喜歡孜然味的就多加點孜然粉，喜歡泡椒味就多加點泡椒泡姜，喜歡酸辣味的可以加點酸菜、喜歡豆豉味的可以加點豆豉醬........！
所在的分類
相關食譜
草魚,老乾媽豆豉辣椒醬,郫縣豆瓣醬,八角,花椒，幹辣椒,蔥，姜，蒜,油,鹽,孜然粉,配菜部分:,土豆，白菜，豆芽，菌類等
綜合評分 7.2
草魚,配菜,調料
綜合評分 9.5
鯽魚,藕,黃瓜,芹菜,土豆,洋蔥,辣椒,蒜頭,姜,蔥,芝麻,油,郫縣豆瓣醬,生抽,鹽,料酒
綜合評分 9.2
草魚,好人家水煮魚,蔥,姜,料酒,醋,鹽,娃娃菜,水芹,香菜
綜合評分 9.6
鱸魚,酸辣椒,酸蕎頭,酸姜,西紅柿,金針菇,千張,紫蘇，大蒜，蔥花,酒，胡椒，燒烤醬，油，糖
綜合評分 9.3
草魚,洋蔥,土豆,蓮藕,山藥,蝦,秀珍菇,金針菇,芹菜,蔥,料酒,豆瓣醬,辣椒粉,孜然粉,鹽,醬油,姜,蒜,花椒
綜合評分 8.3
黃花魚,海帶,黃豆芽,各種蔬椒,料酒,郫縣豆瓣醬,生抽,蒜瓣,蔥段,姜片,花椒,八角
綜合評分 7.8
草魚/福壽魚,魔芋 金針菇 土豆,豆皮 豆腐撲 青瓜,香菜 蔥 料酒,豆瓣醬 姜 蒜頭 花椒 干辣椒,孜然粉 胡椒粉
綜合評分 7.2
草魚,啤酒,番茄,配料︰,蒜,姜片,干辣椒,花椒,青米椒（紅米椒）,香菜，蔥,醬料︰,鹽,五香粉,郫縣豆瓣醬,辣椒醬,耗油,雞粉,糖,配菜︰,藕片，土豆，青瓜，白貝，豆皮，金針菇
綜合評分 8.5