牛肉餡兒,洋蔥,西芹,胡蘿蔔,大蒜,香葉,黑胡椒,番茄泥,紅酒,橄欖油,牛奶,黃油,牛高湯或者牛高湯塊
綜合評分 7.6
番茄肉醬面
綜合評分 7.8
隨著西餐文化的盛行，義大利面也走進了我們日常的餐桌上。常吃義大利面的都知道，義大利面的精髓在醬上。如果在家自制的話，醬就是做出好吃義大利面的關鍵點。今天的意面醬是用熟透的番茄和豬肉末一起烹制的，鮮美可口。
用料
做法
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準備意面，番茄洗淨 ，豬肉末加入10毫升料酒，2克鹽和10毫升蛋清，少許蔥花按順時針方向攪拌至有粘性
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番茄用沸水燙後去皮切丁，準備蔥花和黑胡椒
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鍋內水開後加入2克鹽下入面條煮熟
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撈起後加入10毫升橄欖油迅速拌勻後待用
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另起鍋倒入橄欖油,先倒入豬肉末煸炒至全部變色後撈起
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再把番茄倒入煸炒出香味加入鹽
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加入開水煮出濃郁的味道再把豬肉末倒入磨入黑胡椒粒加入雞精和白糖後熄火
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先把面條裝入盆里再把醬料加入撒上蔥花後上桌
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小貼士
1.調味量要依照自家的口味適當調整。 2.豬肉末一定先要用調料調味和攪拌有粘性這樣才有鮮嫩的口感 此文轉自網路
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綜合評分 7.6