面粉
綜合評分 8.7
黃油曲奇+蔓越霉餅干
綜合評分 8.7
把經常做順手的餅干或菜譜自己整理收集起來，免得每次做的時候到處去找。 之所以把這兩種餅干放在一起，是因為我家烤箱正好可以一起烤三盤。 黃油曲奇是參考君之的。 配料︰低筋面粉200克，黃油130克，細砂糖50克，雞蛋1個，香草精1/4小勺 烘焙︰烤箱中層，190度，10分鐘左右。 制作過程︰ 1、將黃油用打蛋器攪打至順滑。 2、加入細砂糖，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。 3、分三次加入打散的雞蛋液。 4、加入香草精，攪打均勻。 5、篩入低筋面粉 。將面糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，即可放入預熱好的烤箱烤焙。 6、 烤箱中層，190度，10分鐘左右 蔓越莓餅干 配料︰低筋面粉230克，黃油120克，細砂糖50克，雞蛋1個，蔓越莓或葡萄干或藍莓干適量，稍切碎。 制作過程︰ 1、將黃油用打蛋器攪打至順滑。 2、加入細砂糖，繼續攪打至黃油順滑，不用像上面曲奇一樣打至體積稍有膨大。 3、分三次加入打散的雞蛋液。 4、篩入低筋面粉 拌勻，再加入果干拌勻。 5、用保鮮膜或油紙包好整理成條形，放冷凍室凍成形。再取出來切成片。 6、 烤箱中層，190度，10分鐘左右
用料
- 面粉 200
做法
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將黃油用打蛋器攪打至順滑。
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加入細砂糖，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。
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分三次加入打散的雞蛋液。
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加入香草精，攪打均勻。
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用保鮮膜或油紙包好整理成條形，放冷凍室凍成形。再取出來切成片。
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烤箱中層，190度，10分鐘左右
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