阿根廷紅蝦,馬蘇里拉乳酪,面粉
綜合評分 7.3
鮮烤乳酪阿根廷紅蝦
綜合評分 7.3
這蝦太大，而且大家都是傳統做法，雖然好吃，但是作為烘焙愛好者總想嘗試一下烤蝦是怎麼樣的呢！
用料
做法
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這蝦太大了，不信你看看
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都快趕上我的臉那麼長了
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蝦，從背部剪開，挑出蝦線把一側的蝦皮剝開去掉，只留跟烤盤接觸的一面蝦皮做底托兒，烤盤放油紙，把蝦擺放整齊
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蝦頭不要丟掉，把里面的蝦油和蝦黃取出，用少量面粉調制成糊狀，如下圖
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少量面粉即可
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把糊糊均勻的涂抹在大蝦上，這步可能需要用手抹，本人嘗試了，用刷子不太好用
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烤箱180 度預熱三分鐘，烤盤放中層烤20分鐘
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烤熟之後表面還是軟軟的，稍微有點粘手，但鮮味兒已經出來了，顏色也很好看
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趁熱把乳酪均勻的灑在大蝦表面，烤箱調到200度再烤3-5分鐘，具體要看你的烤箱大小，建議守在烤箱旁邊，以免烤糊
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OK了，顏色剛剛好，喜歡脆的可以再多考一會兒
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2歲半的兒子說:好漂亮啊！哈哈……
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用刀切開，這樣吃起來更享受
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兒子說︰好美味呀！不給爸爸留了，賀賀都吃光呢！
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所以……一會兒功夫就剩下這些殼子了……
小貼士
我用的是阿根廷紅蝦，個頭比較大，建議使用大一點蝦，否則烤熟之後會變得很小，沒有用一點鹽，但是味道特別好，咸度正好 我賣各種美食，也是個吃貨，歡迎加我微信互相交流經驗18714131119，備注好在下廚房看到的號碼，否則不加，社會太亂，這麼漂亮，太危險了，你懂的……哈哈哈哈………
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