做法

• 

  高筋面粉、（白糖可不加）、鹽、黑芝麻粉、混合入面包機內膽。 加入溫水揉成團，表面覆蓋醒面20分鐘。

• 

  加入酵母，選擇和面程式

• 

  和面程式結束後表面覆蓋選擇發酵程式（如在夏天可關機室溫下發酵） 待面團膨脹至原來的3倍大左右後，發酵完成。

• 

  將面團分割成60g/個，共6個小面團，滾圓、松弛15分鐘。

• 

  面團按扁、用　面杖　成圓形面片。

• 

  片狀奶酪重疊在一起，均分成六塊。

• 

  取一塊奶酪放在面團中，（可根據喜好撒適量黑胡椒粉）包住奶酪，做成三角形。

• 

  依次排入烤盤中

• 整形好的面包送入烤箱，烤箱內放入一盆開水幫助保溫保濕，進行二次發酵。

• 約60分鐘後，用手輕按面團，留有一個不易回彈的小坑，發酵結束

• 面包拿出，烤箱調至200度，上下火預熱5分鐘。

• 

  預熱好，面包送入烤箱，中層，上下火，200度，15分鐘即可。