牛肉,胡蘿卜,土豆,香菇,洋蔥,米飯,咖喱塊
綜合評分 8.1
咖喱牛肉飯
綜合評分 8.1
美味的咖喱飯，老少皆宜。
用料
做法
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咖喱飯做法︰ 1、 準備牛肉1斤，把牛肉用溫水洗淨，然後放在鍋里加水，大火把水燒開後，把水倒掉，再重放水，大火把水燒開後，把火調至小火慢慢炖，在鍋里放入姜片，花椒粒，幾根蔥打成結放進去（可以除腥味）。大概炖一個半小時左右，牛肉炖熟了就可以撈起來了，牛肉湯放起備用。等牛肉冷了把牛肉切成2-3厘米的丁狀。 2、 準備胡蘿卜3根、洋芋1個、洋蔥半個，分別切成2-3厘米的丁，然後在鍋里放少許由，等鍋熱以後，把胡蘿卜、洋芋、洋蔥都放進去翻炒4-5分鐘（不需要放鹽），然後舀起放進炖鍋里，加入之前炖牛肉的湯，湯淹過食物3厘米左右為適宜，大火燒開以後，中火煮5=6分鐘，然後再把切好的牛肉放進去，再煮5分鐘。 3、 5分鐘以後，把買的咖喱塊放進湯里，等咖喱塊融化以後，再調到小火炖5分鐘即可。 備注︰咖喱塊有鹽的，不需要另外加鹽。
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我用的這個牌子咖喱。
小貼士
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