芹菜切成小丁(喜歡有點咸味的可以切完加鹽腌一會兒,入鍋炒前把汁濾去)
午餐肉切成丁
取適量飯,事先搗碎,不要讓它成塊下鍋
油熱後,用小火煎午餐肉,直到有點金黃
改大火。下芹菜(如果事先腌過,把汁水濾掉)
下搗碎的冷飯
可以稍微加點鹽。盛出