面粉,泡打粉,豬肉,洋蔥,食用油,蔥姜蒜末,青花椒油
綜合評分 7.0
洋蔥鮮肉小包
綜合評分 7.0
學生黨早飯基本在食堂吃包子過活，家里空著些洋蔥，腦洞大開包子來一發。居然給成功了。洋蔥包會不會有點黑暗料理的感覺。。。。。。
用料
做法
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將200g面粉與3-4g泡打粉(說明介紹有用量)混勻後，加入適量溫水和面，和好後用一塊擰干水的毛巾蓋上置陰涼干燥處6-8小時（防止面團表面干結）
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豬肉剁碎，加姜、生抽、青花椒油、鹽、料酒等腌制入味。15分鐘。 洋蔥切末備用。
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鍋預熱，倒入適量食用油，6、7成熱時下備用洋蔥末，翻炒出香味。出鍋與腌制豬肉混勻。這樣餡就好了。
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將發好的面團拿出，此時面團明顯比之前大了一圈。取適量面團，捏成空心半球形，加入肉餡，順著一個方向把半球形面皮邊疊在一起。ok,一個成型的模就完成了！取干淨盤子，盤底涮一層油放包子，防止粘連。
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鍋中加水燒開，放蒸格，把擺盤的包子模放入，蓋鍋蓋，一定蓋嚴實！大火蒸20分鐘出鍋。此間不要頻繁跑去揭鍋蓋哦！！！！
小貼士
面團一定要發好了使用，不然蒸出來的包子不疏松，感覺就是很實心的面團！ 蒸的過程中盡量不要揭開鍋蓋
所在的分類
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