做法

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  糖鹽水油放入面包機。

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  倒入面粉，挖洞放酵母，面包機和面程式二十分鐘

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  面包機和面時準備肉餡，將肉餡材料用勺子順時針方向大力攪拌，持續五分鐘以上，拌到肉碎起膠即可。

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  準備蒸籠，抹油。

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  二十分鐘程式結束後，把面團拿出來加少許粉手揉幾下至光滑，分成八個圓團，每個面團五十克左右，拿起一個面團兩邊壓扁，用手繞圈捏圓，中間厚，周圍薄。

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  勺入肉餡，自己做的包子，可以任性的多放點，左手捏面皮，右手收口。

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  捏好一籠後，把鍋里的水燒熱，然後熄火，把包子放進去，蓋上，發酵二十分鐘左右。

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  包子漸漸舒展，白胖，發到原先的兩倍大就可以準備上籠。直接中大火，蒸十二分鐘。

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  十五分鐘後，關火，不要開蓋子，虛蒸三分鐘，再慢慢開蓋，包子就可以白白胖胖了。（我廚房燈光偏黃，有色差……）

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  包子皮松軟，肉餡鮮嫩多汁，飽滿美味，營養豐富，老少咸宜。

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  同樣方子可以做各種餡的包子，饅頭也沒問題，根據自己口味也可以添加牛奶或者雞蛋，相應減少水量即可。

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  椰絲花生餡做法，少許水，放椰絲和40砂糖小火熬煮，到椰絲接近透明，水收干，撈起，再加適量花生碎和10砂糖拌勻。